Berenhap van Varkenshaas

Geplaatst op door
Reageer

Berenhap van Varkenshaas
Ingrediënten: 1 flinke varkenshaas, 1 ui, ontbijtspek, zout, peper,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 170 graden. Snij 1 varkenshaas in plakjes. Snij 1 ui in plakjes. Omwikkel de plakjes ui elk met een plakje ontbijtspek. Rijg afwisselend een plak varkenshaas met een plakje ui met ontbijtspek aan een satéstokje. Eindig met een plakje varkenshaas. Bestrooi met zout en peper. Bak de varkenshaas rondom bruin in hete boter. Leg de varkenshaas vervolgens in een ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer de berenhap van varkenshaas met frietjes en een salade. Pindasaus is er ook lekker bij. Eet smakelijk!

Pasta met Spinazie en Ontbijtspek

Geplaatst op door
Reageer

Pasta met Spinazie en Ontbijtspek
Ingrediënten: pasta, zout, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, tijm, 200 gram spinazie,

Aantal personen: 2

Kook de pasta beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek met 1 ui en wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 200 gram diepvries-spinazie toe. Verwarm het geheel in 10 minuten op middelhoog vuur goed door. Serveer met de pasta. Eet smakelijk!

Rijst met Kapucijners en Prei in Tomatensaus

Geplaatst op door
Reageer

Rijst met Kapucijners en Prei in Tomatensaus
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 150 gram hamblokjes, 1 prei, 1 potje kapucijners, 1 blikje tomatenpuree, 2 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 50 ml water,

Aantal personen: 2

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 150 gram hamblokjes tot de ui zacht is. Voeg 1 in ringen gesneden prei toe en bak tot de prei zacht is. Voeg 1 potje kapucijners (uitgelekt) met 1 blikje tomatenpuree, 2 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis en 50 ml water. Roer even en laat dan 10 minuten pruttelen op laag vuur. Serveer met de rijst. Eet smakelijk!

Simpele Macaroni

Geplaatst op door
Reageer

Simpele Macaroni
Vandaag een storing op het spoornet, geen treinen dus richting huis. Met een door de NS ingezette bus na een bijzondere rondrit door de Utrechtse Heuvelrug toch nog thuis gekomen. Gelukkig was Michel al lekker thuis, dus ik kon lekker gelijk aanschuiven en heb lekker zitten smullen!

Ingrediënten: macaroni, 2 uien, 1 teentje knoflook, 150 gram hamblokjes, tomatenketchup,

Aantal personen: 2

Kook de macaroni in kokend water met wat zout. Bak in hete boter 2 gesnipperde uien met 1 fijngehakt teentje knoflook tot de uien bruin zijn. Voeg 150 gram hamblokjes toe en warm kort mee. Schep op je bord wat macaroni, het ham-ui mengsel en doe er dan tomatenketchup over. Eet smakelijk!

Kaffee au Lait in Hasselt

Geplaatst op door
Reageer

croque koninginnetje croque bolognese panini palermo
Vandaag hadden we natuurlijk Koninginnedag in ons dorp kunnen vieren, maar wij zijn de drukte ontvlucht, wij zijn naar België gegaan, naar Hasselt. Daar was het ook enorm druk, België kent morgen een feestdag, dus waren vandaag veel mensen vrij. In ieder geval hebben we er lekker van de zon genoten, hebben we wat kunnen shoppen en hebben we er lekker geluncht bij Kaffee au Lait, waar we wel vaker komen.

Ik koos daar zelf een croque koninginnetje, een tosti met vol-au-vent. Michel nam een croque bolognaise, een tosti met bolognesesaus en Britt koos voor de panini Palermo, een panini met mozzarella, pesto, ham en zongedroogde tomaat. Het was weer erg lekker!

Kaffee Au Lait
Walputstraat 3
3500 Hasselt (België)
Tel: (0032) 011-227536
Fax: (0032) 011-251801

Nasi Goreng

Geplaatst op door
Reageer

Nasi Goreng
Ingrediënten: 300 gram rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 150 gram corned beef, 150 gram ham, 1 prei, 1 theelepel trassi, 2 eetlepels heet water, 1/2 blokje rundvleesbouillon, 2 eetlepels ketjap manis,

Aantal personen: 4

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat de rijst afkoelen. Bak 1 gesnipperde ui met 2 teentjes fijngehakte knoflook en 1 theelepel sambal tot de ui zacht is. Voeg 150 gram fijngehakte corned beef, 150 gram fijngehakte ham en 1 in ringen gesneden prei toe en bak tot de prei zacht is. Meng ondertussen 1 theelepel trassi met 2 eetlepels heet water. Voeg het trassi-water met 1 theelepel sambal en 1/2 verkruimeld rundvleesbouillonblokje toe. Roerbak kort. Voeg de rijst met 2 eetlepels ketjap manis toe en roerbak tot de rijst goed warm is. Wij hebben het gegeten met kipsaté met pindasaus en babi manis pedis. Eet smakelijk!