Brutsellog.nl

Ingrediënten: 3 gehaktballen, 1 flinke ui, 500 ml bouillon, 2 eetlepels appelstroop, 75 gram rozijnen, 2 potjes boerenkool, 800 gram vastkokende aardappels, klontje boter, zout,

Aantal personen: 3

Bak 3 gehaktballen rondom bruin in hete boter. Haal de gehaktballen uit de pan en houd ze apart. Bak in de boter 1 flinke gesnipperde ui tot het goudbruin is. Zet ondertussen op laag vuur de boerenkool op en in koud water met wat zout de aardappels. Voeg bij de ui 500 ml bouillon, 2 eetlepels appelstroop en 75 gram rozijnen toe. Laat de saus aan de kook komen. Zet het vuur lager en leg de gehaktballen terug in de pan. Laat de saus in ongeveer 15 minuten op laag vuur indikken. Giet de aardappels af als ze gaar zijn. Voeg de boerenkool en een klontje boter toe en stamp het tot een stamppot. Serveer de boerenkool met de gehaktballen en Luikse saus. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 2 hamburgers, 1 zoete ui, 100 ml kookroom, 200 ml bouillon, 75 gram geraspte kaas,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bak 2 hamburgers aan beide zijde bruin. Haal ze uit de pan en leg de hamburgers in een ovenschaal. Fruit in het achtergebleven braadvet 1 gesnipperde zoete ui tot het zacht is. Voeg 100 ml kookroom en 200 ml bouillon toe. Breng kort aan de kook en laat de saus iets indikken. Zet het vuur uit en roer er 50 gram geraspte kaas over. Laat de kaas smelten. Giet de saus in de ovenschaal. Strooi de rest van de geraspte kaas over de hamburgers. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met een salade en gebakken aardappels. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, kipkruiden, bloem, 1 ei, paneermeel, chilipoeder, peterselie,

Aantal personen: 2

Bestrooi 2 schnitzels met zout en kipkruiden. Meng paneermeel met chilipoeder en peterselie. Haal de schnitzels door de bloem en vervolgens door 1 geklutst ei. Haal de schnitzels als laatste door het paneermeel-mengsel. Bak de schnitzels aan beide zijde bruin in hete boter. Lekker met frites en een salade. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 1 varkenshaasje, zout, mosterd, 1 flesje Duvel bier, 1 bouillonblokje, 50 ml water, 50 ml kookroom,

Aantal personen: 2

Bind de staart van het varkenshaasje vast zodat het overal dezelfde dikte heeft, snij door midden. Bestrooi met wat zout en smeer het varkenshaasje in in met mosterd. Leg de varkenshaasjes in een afsluitbaar bakje. Giet er een flesje Duvel bier bij. Laat de varkenshaasjes 2 uur marineren in de koelkast. Bak de varkenshaasjes rondom bruin in hete boter. Voeg de helft van de marinade toe aan de varkenshaasjes.. Verkruimel er een bouillonblokje boven en voeg 50 ml water en 50 ml kookroom toe. Laat de saus in 20 minuten langzaam indikken. Serveer de varkenshaasjes met de saus. Lekker met frites en een salade. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 3 schnitzels, 250 gram champignons, 250 ml water, 1 zakje Maggi Fix & Frisch rahm-champignons,

Aantal personen: 3

Bak de schnitzels bruin aan beide zijden en houd ze warm in de oven. Bak in het achtergebleven braatvet 250 gram in plakjes gesneden champignons tot het zacht is. Breng ondertussen 250 ml water met 1 zakje Maggi Fix & Frisch rahm champignons al roerende aan de kook. Voeg de champignons toe aan de saus en warm even goed door. Serveer de schnitzels met de champignons. Zelf hebben we er eikenbladsla en spätzle bij gegeten. Eet smakelijk.

Ingrediënten: 12 gehaktballetjes, 1 ui, 1 teentje knoflook, 150 gram ontbijtspek, 1 blikje worteltjes, 1 blik tomaatblokjes, 1 bouillonblokje, mozzarella, geraspte kaas,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 12 gehaktballetjes rondom bruin. Haal het uit de pan en doe de gehaktballetjes in een ovenschaal. Bak in de achtergebleven boter 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en 150 gram reepjes ontbijtspek. Bak tot de ui zacht is. Voeg 1 uitgelekt blikje worteltjes en 1 blik tomaatblokjes toe. Verkruimel er een bouillonblokje boven. Breng kort aan de kook. Haal de tomatensaus van het vuur. Pureer de saus en schep de saus over de gehaktballetjes. Strooi er stukjes mozzarella en geraspte kaas over. Zet de ovenschaal nog 10 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer met bijvoorbeeld pasta. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, peper, kaas, 2 blaadjes salie, 4 plakjes rauwe ham, curry,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Bestrooi 2 schnitzels met zout en peper. Beleg met kaas en een salieblaadje. Vouw de schnitzels dicht en omwikkel met plakjes rauwe ham. Wrijf de schnitzelpakketjes in met curry. Leg de schnitzel-pakketjes in een ovenschaal. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met een salade en aardappelschijfjes. Eet smakelijk!