Brutsellog.nl

Ingrediënten: 8 lange vingers, kopje sterke koffie, 75 gram suiker, 500 gram kwark, 1 vanillestokje, aardbeienjam, 50 gram pure chocolade,

Aantal toetjes: 4

Besprenkel 8 lange vingers met een kopje sterke koffie. Meng 75 gram suiker met 500 kwark en het schraapsel van 1 vanillestokje. Doe in 4 toetjesglazen elk 1 in stukjes gebroken lange vinger. Schep hierover aardbeienjam en dan vervolgens de kwark. Begin daarna weer met een gebroken lange vinger, aardbeienjam en de kwark. Eindig met fijngehakte pure chocolade. Dek de toetjes glazen goed af en zet de toetjesglazen 30 minuten in de koelkast (langer mag ook). Smul ze!

Ingrediënten: 3 eieren, zout, 200 gram pure chocolade, 60 gram lichtbruine basterdsuiker, 250 ml slagroom,

Aantal toetjes: 6

Splits voor deze chocolademousse 3 eieren. Klop de eiwitten stijf met een snufje zout in een brandschone kom en brandschone mixerhaken. Smelt 200 gram pure chocolade au bain marie. Klop 60 gram lichtbruine basterdsuiker met de 3 eidooiers tot een smeuïg geheel en klop 250 ml slagroom luchtig. Doe het eidooier-suikermengsel bij de gesmolten chocolade. Mix dit weer door de slagroom met de mixer. Spatel dit voorzichtig door het eiwitschuim. Doe de mousse in mooie toetjesglazen. Dek het af met huishoudfolie en zet de toetjesglazen ongeveer 2 tot 3 uur in de koelkast. Daarna heb je een heerlijke chocolademousse. Smul ze!

De dames hadden gisteren ook nog voor een toetje gezorgd, vruchtenijs!

Ingrediënten: 250 gram bananen, 250 gram aardbeien, 250 gram Diamant frucht-eis zauber,

Weeg 250 gram bananen zonder schil af en pureer dit 3 minuten met 125 gram Diamant frucht-eis zauber tot het schuimig is. Schep het in een afsluitbaar bakje en zet het minstens 5 uur in de diepvries. Doe het zelfde met 250 gram gewassen en ontkroonde aardbeien. Bij het serveren kan je er een toefje slagroom op doen. Smullen!

Ingrediënten: Griekse yoghurt, frambozensiroop, frambozen,

Meng de Griekse yoghurt met een beetje frambozensiroop zodat het wat zoeter wordt. Schep de Griekse yoghurt in schaaltjes en leg op de yoghurt verse frambozen. Besprenkel met nog een beetje frambozensiroop. Simpel en erg lekker! Smul ze!

This recipe is also available in english!

Ingrediënten: 6 lange vingers, koffielikeur, 2 eieren, 3 eetlepels suiker, 150 gram mascarpone, cacaopoeder,

Aantal personen: 3

Besprenkel 6 lange vingers met koffielikeur. Splits de eieren. Klop 1 eidooier met 1 eetlepel suiker tot het lichtgeel is. Schep dit door 150 gram mascarpone totdat er geen klontjes meer inzitten. Klop 2 eiwitten tot schuim. Spatel het mascarpone mengsel door het schuim. Doe op de bodem van 3 glaasjes stukjes lange vingers. Schep hierop wat van het mascarpone mengsel, leg hierop weer stukjes lange vingers en eindig met een laag mascarpone mengsel. Dek de glaasjes af met een stukje huishoudfolie en zet het minstens een paar uur in de koelkast. Strooi er net voor het serveren nog wat cacaopoeder over. Smul ze!

Vandaag heeft Britt voor het dessert gezorgd. Een echt smuldessert was het!

Ingrediënten: 5 bananen, 3 eetlepels donkere basterdsuiker, 100 gram speculaas, 50 gram roomboter,

Verwarm de oven voor op 200 graden. Pel de bananen en prak het vruchtvlees. Doe de geprakte bananen in een ovenschaal en meng het met 1 eetlepel basterdsuiker. Verkruimel 100 gram speculaasjes. Meng hierdoor 2 eetlepels donkere basterdsuiker en 50 gram in kleine klontjes gesneden roomboter. Verdeel de speculaaskruimels over de bananen. Zet de ovenschaal ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Dit dessert kan warm en afgekoeld gegeten worden. Smul ze!

This recipe is also available in english!

Ingrediënten: 500 ml volle melk, 2 eieren, 250 ml slagroom, 50 gram poedersuiker, 1 vanillestokje, 50 gram pure chocolade,

Warm 500 ml volle melk op. Doe hier terwijl het opwarmt het schraapsel van 1 vanillestokje en het stokje zelf bij. Laat dit op laag vuur staan. Meng ondertussen 2 eidooiers met 50 gram poedersuiker en 250 ml slagroom. Voeg dit toe aan de melk en laat het nog 10 minuten op laag vuur staan. Haal het vanillestokje uit de warme melk. Laat het geheel goed afkoelen. Schaaf 50 gram pure chocolade. Schep de geschaafde chocolade door het afgekoelde mengsel. Doe het vervolgens in de ijsmachine en laat de ijsmachine volgens de aanwijzing in de handleiding draaien. Zet het stracciatella ijs vervolgens nog in de diepvries. Smul ze!

This recipe is also available in english!