Categorie archief: Soepen

Soep maken is eenvoudig.

Tomatensoep met Balletjes

Geplaatst door door
Reageer

Tomatensoep met Balletjes
Ik had nog tomaten die nodig op moesten. Daarom heb ik de tomaten verwerkt in deze tomatensoep. Lekker met balletjes, want dat is nog zo ouderwets.

Ingrediënten: 1 ui, tijm, 6 trostomaten, 500 ml gezeefde tomaat, 2 bouillonblokjes, 1/2 eetlepel ketjap manis, 100 gram soepballetjes (verse, AH),

Aantal personen: 4

Bak 1 gesnipperde ui met wat tijm tot de ui zacht is. Ontvel 6 trostomaten, wij deden dat met een dunschiller, en snij de tomaten in blokjes. Voeg de tomaatblokjes toe aan de ui en bak mee tot de tomaten zacht zijn. Voeg 500 ml gezeefde tomaat, 2 verkruimelde bouillonblokjes, 1/2 eetlepel ketjap manis en 100 gram soepballetjes toe. Roer goed door. Laat op laag vuur een uurtje pruttelen. Voeg eventueel wat water toe als de soep te dik wordt. Eet smakelijk!

Uiensoep

Geplaatst door door
Reageer

Uiensoep
Ingrediënten: 6 kleine uien, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, tijm, 1 theelepel chilipoeder, 1 liter water, 2 bouillonblokjes, 2 eetlepels sojasaus, geraspte kaas,

Aantal personen: 4

Bak 6 in ringen gesneden uien met 1 eetlepel donkere basterdsuiker, wat tijm en 1 theelepel chilipoeder tot de uien zacht en een beetje bruin zijn. Voeg 1 liter water, 2 verkruimelde bouillonblokjes en 2 eetlepels sojasaus toe. Breng de soep aan de kook en warm het daarna nog ongeveer 10 minuten door. Serveer met geraspte kaas en getoast brood. Eet smakelijk!

Pindasoep

Geplaatst door door
Reageer

pindasoep
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 300 gram spitskool, 1 liter kippenbouillon, 4 flinke eetlepels pindakaas, 2 maggiblokjes, 1 eetlepel ketjap manis,

Aantal personen: 4

Bak 1 in blokjes gesneden kipfilet bruin. Voeg 1 gesnipperde ui, 2 fijngehakte teentjes knoflook en 2 theelepels sambal toe. Roerbak tot de ui zacht is. Voeg vervolgens 300 gram gesneden spitskool toe en laat de spitskool slinken. voeg 1 liter kippenbouillon, 4 flinke eetlepels pindakaas, 2 maggiblokjes en 1 eetlepel ketjap manis toe. Breng al roerende langzaam aan de kook. Laat nog 10 minuten op laag vuur pruttelen. Serveer de pindasoep met cassave chips. Eet smakelijk!

Uiensoep

Geplaatst door door
Reageer

Uiensoep
Ingrediënten: 4 uien, 1 theelepel Samasaya sambal tomaat, 1 liter water, 2 groentebouillonblokjes, 4 maggiblokjes,

Aantal personen: 4

Stoof 4 in ringen gesneden uien aan in hete boter met 1 theelepel sambal. Zet het vuur lager en laat het in een half uur op laag vuur zacht worden. Voeg 1 liter water, 2 groentebouillonblokjes en 4 maggiblokjes toe. Breng alles al roerende aan de kook op halfhoog vuur. Lekker met geraspte kaas en stokbrood. Eet smakelijk!

Maaltijdsoep met Champignons en Pasta

Geplaatst door door
Reageer

Maaltijdsoep met Champignons en Pasta
Ingrediënten: 1 1/2 liter water, 200 gram soepvlees, 3 bouillonblokjes, 500 ml gezeefde tomaat, 400 gram soepgroenten, 150 gram champignons, farfalle,

Aantal personen: 6

Zet 1/2 liter water met 200 gram soepvlees en 3 bouillonblokjes op en laat het een uurtje op laag vuur koken. Voeg 500 ml gezeefde tomaat, 400 gram soepgroenten en 150 gram in plakjes gesneden champignons toe. Laat een half uur zachtjes mee koken. Voeg als laatste farfalle toe. Laat het nog 10 minuten meekoken. Serveer met stokbrood of petit pains. Eet smakelijk!

Gevulde Franse Uiensoep

Geplaatst door door
Reageer

Gevulde Franse Uiensoep
Ingrediënten: 1 ui, 100 gram hamblokjes, 150 gram champignons, 1 1/2 liter water, 1 pakje Honig Franse uiensoep,

Aantal borden: 6

Bak 1 in ringen gesneden ui in hete boter tot het glazig is. Voeg 100 gram hamblokjes toe en bak het kort mee. Voeg daarna 150 gram in plakjes gesneden champignons, 1 1/2 liter water en 1 pakje Honig Franse uiensoep toe. Breng het al roerende aan de kook en laat het vervolgens op lager vuur 10 minuten zachtjes pruttelen. Serveer met stokbrood en geraspte kaas. Eet smakelijk!

Champignon-Uiensoep

Geplaatst door door
Reageer

Champignon-Uiensoep
Ingrediënten: 4 rode uien, 250 gram champignons, 1 liter rundvleesbouillon, geraspte kaas,

Aantal personen: 3

Bak 4 in ringen gesneden rode uien op middelhoog vuur in 8 minuten zacht. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe en roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg 1 liter rundvleesbouillon toe en laat het geheel een half uur zachtjes koken. Doe er op je bord geraspte kaas bij. Serveer met stokbrood. Eet smakelijk!

This recipe is also available in english!