Ingrediënten: penne, 100 gram ham, 1 teentje knoflook, 300 gram broccoli, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml bouillon, geraspte kaas,
Aantal personen: 2
Kook de penne in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 100 gram in reepjes gesneden ham bruin. Voeg 1 fijngehakt teentje knoflook toe en roerbak tot het geurt. Voeg 300 gram in roosjes gesneden broccoli toe en roerbak een paar minuten mee. Voeg als laatste 1 blikje tomatenpuree en 400 ml bouillon toe en laat het geheel 15 minuten pruttelen op middelhoog vuur zodat de broccoli gaar kan worden. Serveer met de penne en geraspte kaas. Eet smakelijk!
Ingrediënten: tagliatelle, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 250 gram gehakt, 1 potje (340 gram) worteltjes, 1 blik (400 ml) tomaatblokjes, 200 ml bouillon, geraspte kaas,
Aantal personen: 3
Kook de tagliatelle beetgaar in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm naar smaak tot de ui zacht is. Voeg 250 gram gehakt toe en bak het rul en bruin. Voeg vervolgens 1 uitgelekt potje worteltjes, 1 blik tomaatblokjes en 200 ml bouillon toe. Breng het geheel kort aan de kook en laat het geheel 10 minuten op middelhoog vuur pruttelen. Serveer met de tagliatelle en geraspte kaas. Eet smakelijk!
maandag, 22 februari 2010
Ingrediënten: spaghetti, 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, scheutje witte wijn, 3 eidooiers, 125 ml kookroom, zout, peper, 75 gram geraspte kaas,
Aantal personen: 3
Kook de spaghetti al dente in kokend water met wat zout. Bak 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig. Schep de dobbelsteentjes ontbijtspek uit de pan en houd het apart. Bak in het achtergebleven vet 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm tot de ui zacht en goudbruin is. Voeg een scheutje witte wijn toe en laat de alcohol verdampen. Maak ondertussen de saus met 3 eidooiers, 125 ml kookroom, zout, peper en 75 gram geraspte kaas. Giet de spaghetti af en doe de ui, dobbelsteentjes ontbijtspek en de saus erbij en roer goed door. Serveer met wat extra geraspte kaas. Eet smakelijk!
donderdag, 18 februari 2010
Ingrediënten: spaghetti, zout, 1 ui, 150 gehakt, 1 pot sperziebonen, 100 ml bouillon, 250 gram mascarpone, geraspte kaas,
Aantal personen: 3
Kook de spaghetti al dente in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 gesnipperde ui tot het goudbruin is. Voeg 150 gram gehakt toe en bak het gehakt tot het bruin en rul is. Voeg vervolgens 1 uitgelekte pot sperziebonen, 100 ml bouillon gemaakt van 1 bouillonblokje en 250 gram mascarpone toe. Laat de mascarpone smelten. Warm het geheel goed door. Serveer met de spaghetti en geraspte kaas. Eet smakelijk!
maandag, 15 februari 2010
Ingrediënten: penne, zout, 1 broccoli stronk, 2 rode uien, 1 teentje knoflook, 100 gram MonChou, 125 ml kookroom, 1 blokje groentenbouillon,
Aantal personen: 3
Kook de penne in kokend water met wat zout. Kook 1 in roosjes gesneden broccoli-stronk beetgaar. Bak in hete olie 2 gesnipperde rode uien en 1 fijngehakt teentje knoflook tot de rode uien zacht zijn. Voeg de gekookte broccoliroosjes toe samen met 100 gram MonChou, 125 ml kookroom en 1 verkruimeld blokje groentenbouillon. Laat de MonChou smelten. Serveer met de penne. Eet smakelijk!
zaterdag, 13 februari 2010
Ingrediënten: spaghetti, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 kipfilet, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 1 blikje worteltjes, 200 gram champignons, scheutje rode wijn, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 bouillonblokje,
Aantal personen: 4
Kook de spaghetti in kokend water met wat zout. Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig in een hete koekenpan. Schep de ontbijtspek uit de pan en houd apart. Bak in het achtergebleven vet 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook en wat tijm tot de ui zacht is. Voeg 1 uitgelekt blikje worteltjes en 200 gram in plakjes gesneden champignons toe, roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg een scheutje rode wijn toe en laat de alcohol verdampen. Voeg 1 blik tomaatblokjes en 1 blikje tomatenpuree toe. Verkruimel er 1 bouillonblokje boven. Breng de saus aan de kook en voeg de dobbelsteentjes ontbijtspek weer toe. Warm het goed door. Serveer met spaghetti en eventueel geraspte kaas. Eet smakelijk!
Ingrediënten: macaroni, zout, 1 ui, 2 saucijzen, 300 gram doperwten, 1 blik tomaatblokjes, 1 blik tomatenpuree, 1 bouillonblokje,
Aantal personen: 3
Kook de macaroni in kokend water met wat zout. Bak 1 gesnipperde ui in hete olie tot het zacht is. Haal het vel van 2 saucijzen, voeg het bij de ui en bak het worstvlees rul. Voeg als het worstvlees bruin is 300 gram doperwten, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree en 1 bouillonblokje toe. Breng kort aan de kook en laat het geheel vervolgens op middelhoog vuur in 10 minuten gaar worden. Serveer met de macaroni en eventueel geraspte kaas. Eet smakelijk!
