Ingrediënten: 300 gram andijvie, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, aardappelpuree,
Aantal personen: 2
Wok de andijvie tot het geslonken is. Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek kapperig. Meng de andijvie met de ontbijtspek en warme aardappelpuree tot de andijviestamp. Lekker met een jus en biologische worstjes. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 3 gehaktballen, 1 flinke ui, 500 ml bouillon, 2 eetlepels appelstroop, 75 gram rozijnen, 2 potjes boerenkool, 800 gram vastkokende aardappels, klontje boter, zout,
Aantal personen: 3
Bak 3 gehaktballen rondom bruin in hete boter. Haal de gehaktballen uit de pan en houd ze apart. Bak in de boter 1 flinke gesnipperde ui tot het goudbruin is. Zet ondertussen op laag vuur de boerenkool op en in koud water met wat zout de aardappels. Voeg bij de ui 500 ml bouillon, 2 eetlepels appelstroop en 75 gram rozijnen toe. Laat de saus aan de kook komen. Zet het vuur lager en leg de gehaktballen terug in de pan. Laat de saus in ongeveer 15 minuten op laag vuur indikken. Giet de aardappels af als ze gaar zijn. Voeg de boerenkool en een klontje boter toe en stamp het tot een stamppot. Serveer de boerenkool met de gehaktballen en Luikse saus. Eet smakelijk!
Ingrediënten: mie, 1 theelepel sesamolie, 1 ui, 1 teentje knoflook, gemberpoeder, 200 gram peultjes, 250 gram taugé, 3 eetlepels lichte sojasaus, 3 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel azijn, 1 theelepel suiker, 3 bosuien, gebakken uitjes,
Aantal personen: 3
Kook de mie volgens de aanwijzing op de verpakking. Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook, gemberpoeder in olie met een theelepel sesamolie tot de ui zacht is. Voeg 200 gram peultjes toe en roerbak 4 minuten. Voeg vervolgens 250 gram taugé toe en roerbak nog 2 minuten. Voeg 3 eetlepels lichte sojasaus, 3 eetlepels oestersaus, 1 eetlepel azijn en 1 theelepel suiker toe. Roer goed door. Roer als laatste 3 in ringen gesneden bosuien toe. Serveer de peultjes met de mie. Strooi er op je bord eventueel gebakken uitjes over. Eet smakelijk!
Ingrediënten: aardappelpuree, 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 kleine ui, 250 gram andijvie,
Aantal personen: 2
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verwarm de aardappelpuree ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Bak 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig. Voeg 1 gesnipperde ui toe en bak mee tot de ui zacht is. Laat ondertussen 250 gram fijn gesneden andijvie slinken in hete boter op middelhoog vuur. Schep de andijvie door de aardappelpuree. Serveer de andijviestamppot met de spekjes en ui. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 4 Catalaanse worstjes, 1 ui, 450 gram Toscaanse aarddappelpartjes, 1 klein potje kapucijners, 1 blikje tomatenpuree, 150 ml water, peterselie,
Aantal personen: 4
Bak 4 Catalaanse worstjes rondom bruin in hete boter met 1 in ringen gesneden ui. Schep dit uit de pan. Voeg nieuwe boter toe en bak 450 Toscaanse aardappeltjes bruin. Voeg 1 klein (uitgelekt) potje kapucijners, 1 blikje tomatenpuree en 150 ml water toe. Roer het goed door, laat het 5 minuten pruttelen op laag vuur. Doe de worstjes en uienringen terug in de pan en laat het nog 10 minuten op laag vuur staan. Strooi er op je bord fijngehakte peterselie over. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 450 gram aardappelpuree, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 1 winterwortel, 3 eetlepels piccalilly,
Aantal personen: 3
Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak zelf aardappelpuree of neem kant-en-klare aardappelpuree die je nog even in de oven of magnetron moet verwarmen. Bak op middelhoog vuur 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig. Schep de dobbelsteentjes ontbijtspek uit de pan en houd apart. Bak in het achtergebleven vet 2 gesnipperde uien met 1 in blokjes gesneden winterwortel tot beide zacht zijn. Meng de wortel en ui samen met de dobbelsteentjes ontbijtspek en 3 eetlepels picallily door de warme aardappelpuree. Zet dit nog 10 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, oregano, 500 ml gezeefde tomaat, zout, peper, 2 preien, 4 plakjes rauwe ham,
Aantal personen: 2
Verwarm de oven voor op 175 graden. Maak 2 preien schoon en snij het donkere groen van de prei af. Snij de preien in twee stukken. Blancheer de prei kort in kokend water en laat het iets afkoelen. Omwikkel elk stukje prei in een plakje rauwe ham. Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook en oregano naar smaak tot de ui glazig is. Voeg 500 ml gezeefde tomaat toe en breng het kort aan de kook. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel de prei over twee éénpersoons ovenschaaltjes. Verdeel de tomatensaus over de ovenschaaltjes. Zet de ovenschaaltjes ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven. Serveer met een pasta. Eet smakelijk!
