Ingrediënten: aardappelpuree, 400 gram andijvie, 1 appel, 50 gram geraspte kaas,
Aantal personen: 3
Maak zelf aardappelpuree of verwarm het volgens de aanwijzing op de verpakking. Roerbak 400 gram andijvie tot het geslonken is. Voeg 1 in blokjes gesneden appel (geschild) en 50 gram geraspte kaas toe. Doe de aardappelpuree erdoor en warm nog even door. Eet smakelijk!
In de vriezer had ik nog een halve bloemkool (kort gekookt, afgekoeld en in de vriezer). Deze heb ik opnieuw gekookt en erbij een kaassaus gemaakt. Het werd dus een “ouderwetse Hollandse maaltijd”.
Ingrediënten: 1/2 bloemkool,50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, peper, zout, nootmuskaat, 1 theelepel mosterd, 100 gram geraspte kaas,
Aantal personen: 2
Kook de bloemkool beetgaar. Smelt voor de kaassaus 50 gram boter. Voeg als de boter gesmolten is 50 gram bloem toe. Bak de bloem kort mee. Haal de pan van het vuur. Voeg dan al roerende ongeveer 500 ml melk toe. Breng op smaak met zout, peper nootmuskaat en 1 theelepel mosterd. Roer als de saus de gewenste dikte heeft ongeveer 75 gram geraspte kaas (of meer) erdoor.
Bij de bloemkool met kaassaus hebben we gekookte aardappels en een schnitzel gegeten.
Ingrediënten: 1 ui, 1 theelepel sambal, 300 gram gehakt, 1 blik Bonduelle Mexicaanse melange, 1 blik tomaatblokjes, 1 bouillonblokje, 2 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 9 tacoschelpen, geraspte kaas,
Aantal taco’s: 9
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 1 gesnipperde ui met 1 theelepel sambal tot de ui zacht is. Voeg 300 gram gehakt toe en bak het gehakt bruin en rul. Voeg vervolgens 1 uitgelekt blik Mexicaanse melange, 1 blik tomaatblokjes, 1 verkruimeld bouillonblokje, 2 eetlepels chilisaus en 1 eetlepel ketjap manis toe. Warm het geheel goed door. Vul de schelpen met het gehaktmengsel. Zet de taco’s in een ovenschaal. Strooi er geraspte kaas over. Zet ongeveer 10 minuten in voorverwarmde oven zodat de kaas smelt. Eet smakelijk!
**Tip** Je kan beter de tacoschelpen eerst zonder vulling verwarmen in de oven en daarna pas met vulling en kaas. Als je de tacoschelpen tegelijk met de vulling in de oven doet worden ze zacht. (Leermomentje)
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 theelepel sambal, 2 teentjes knoflook, 300 gram spitskool, 2 eetlepels ketjap manis, 450 gram aardappelpuree, 1 rookworst, kaas,
Aantal personen: 3
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek met 1 theelepel sambal en 2 fijngehakte teentjes knoflook tot de ontbijtspek bijna knapperig is. Voeg 300 gram spitskool toe en roerbak de spitskool tot de spitskool zacht is. Roer er 2 eetlepels ketjap manis, 450 gram aardappelpuree en 1 in plakjes gesneden rookworst door. Verdeel het spitskoolmengsel over 3 eenpersoons ovenschaaltjes (of 1 grote ovenschaal). Leg er een plak kaas over. Zet de ovenschaaltjes ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 1 ui, 250 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 potje doperwten, 250 ml kookroom, 1 bouillonblokje,
Aantal personen: 2
Bak 1 gesnipperde ui tot de ui zacht is. Voeg 250 gram gehakt toe. Bak het gehakt rul en bruin. Voeg 250 gram champignons en bak de champignons tot het zacht is. Voeg 1 uitgelekt potje doperwten, 250 ml kookroom en 1 verkruimeld bouillonblokje toe. Verwarm het geheel ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur. Serveer met aardappeltjes, rijst of pasta. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 75 gram plakjes ham, 2 kipfilets, 2 uien, 250 ml kookroom, 1 blokje kippenbouillon, peterselie, 100 gram geraspte kaas,
Aantal personen: 2
Verwarm de oven voor op 175 graden. Bak 2 kipfilets aan beide kanten bruin. Voeg 75 gram in kleine stukjes gesneden ham toe en bak dit even mee. Haal de kipfilet en ham uit de pan en doe dit in een ovenschaal. Bak in het achtergebleven vet 2 fijngesnipperde uien tot de uien zacht zijn. Voeg 250 ml kookroom toe. Voeg 1 verkruimeld blokje kippenbouillon en peterselie toe. Breng kort aan de kook. Roer 100 gram geraspte kaas door de saus. Laat de kaas smelten. Giet de saus over de kipfilets. Zet de ovenschaal ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven. Erbij er Franse frietjes uit de Actifry en een salade gegeten. Eet smakelijk!
Ingrediënten: 1 bloemkool, zout, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, peper, 75 gram geraspte kaas,
Kook de bloemkool in water met wat zout in ongeveer 20 minuten beetgaar. Smelt voor de kaassaus 50 gram boter. Voeg als de boter gesmolten is 50 gram bloem toe. Bak de bloem kort mee. Haal de pan van het vuur. Voeg dan al roerende ongeveer 500 ml melk toe. Breng op smaak met zout en peper. Roer als de saus de gewenste dikte heeft er ongeveer 75 gram geraspte kaas (of meer) door. Serveer de bloemkool met de kaassaus. Erbij hebben we rösti en een hamburger gegeten. Eet smakelijk!