Andijviestamp met Schnitzel

Andijviestamp met Schnitzel

Aftellen naar de kerst. Deze keer ga ik met kerst een Indonesische rijsttafel koken, dus komende dagen sta ik wel in de keuken om te beginnen met een boemboe en te eindigen in de lekkerste nasi, saté, loempia’s en noem maar op. Vandaag dus nog lekker makkelijk, en ook gewoon omdat het lekker is. Andijviestamp met een schnitzel.

Spicy Aubergine


Van Lum Kum Kee mocht ik een aantal maaltijd sauzen proberen. Het eerste zakje is de Spicy Garlic Eggplant saus, een saus voor aubergine. Opvallend, wanneer je het zakje openmaakt ruik je echt een Chinese saus. Het leek een overheersende smaak te worden qua saus, maar dat was dus helemaal niet zo. Lum Kum Kee is overigens in de toko verkrijgbaar.

Ingrediënten: rijst, 2 aubergines, 200 gram gehakt, 1 zakje Lum Kum Kee Spicy Garlic eggplant saus

Lees verder