Brutsellog.nl

Ingrediënten: 450 gram krieltjes, zout, 75 gram salami, 2 schnitzels, peper, 1 ui, 1 paprika, 200 gram sperziebonen, 1 blik tomaatblokjes, 150 ml bouillon, paprikapoeder, peterselie,

Aantal personen: 4

Kook 5 minuten 450 gram krieltjes in water met zout. Zet even apart. Bak 75 gram in reepjes gesneden salami knapperig in hete olie. Voeg 2 in reepjes gesneden schnitzels toe en bak de schnitzelreepjes bruin. Schep uit de pan en houd even apart. Bak in het achtergebleven vet 1 gesnipperde ui met 1 in reepjes gesneden rode paprika en 200 gram sperziebonen ongeveer 5 minuten. Voeg 1 blik tomaatblokjes en 150 ml bouillon toe. Breng op smaak met paprikapoeder. Laat het geheel 10 minuten pruttelen. Doe de krieltjes, salami en schnitzel terug in de pan. Voeg wat fijngehakte peterselie toe en breng eventueel op smaak met zout en peper. Laat het nog 5 minuten doorwarmen. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 12 krieltjes in de schil, zout, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel grove mosterd,

Aantal spiesen: 3

Kook de krieltjes in de schil in water met wat zout ongeveer 10 minuten. Giet de krieltjes af en laat de krieltjes afkoelen. Maak een marinade van 1 eetlepel honing, 1 eetlepel sojasaus en 1 eetlepel grove mosterd. Schep de krieltjes door het honing- mosterd mengsel. Rijg de krieltjes aan satéstokjes. Grill de krieltjes op de barbecue. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 4 Catalaanse worstjes, 1 ui, 450 gram Toscaanse aarddappelpartjes, 1 klein potje kapucijners, 1 blikje tomatenpuree, 150 ml water, peterselie,

Aantal personen: 4

Bak 4 Catalaanse worstjes rondom bruin in hete boter met 1 in ringen gesneden ui. Schep dit uit de pan. Voeg nieuwe boter toe en bak 450 Toscaanse aardappeltjes bruin. Voeg 1 klein (uitgelekt) potje kapucijners, 1 blikje tomatenpuree en 150 ml water toe. Roer het goed door, laat het 5 minuten pruttelen op laag vuur. Doe de worstjes en uienringen terug in de pan en laat het nog 10 minuten op laag vuur staan. Strooi er op je bord fijngehakte peterselie over. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 450 gram aardappelpuree, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 1 winterwortel, 3 eetlepels piccalilly,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak zelf aardappelpuree of neem kant-en-klare aardappelpuree die je nog even in de oven of magnetron moet verwarmen. Bak op middelhoog vuur 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig. Schep de dobbelsteentjes ontbijtspek uit de pan en houd apart. Bak in het achtergebleven vet 2 gesnipperde uien met 1 in blokjes gesneden winterwortel tot beide zacht zijn. Meng de wortel en ui samen met de dobbelsteentjes ontbijtspek en 3 eetlepels picallily door de warme aardappelpuree. Zet dit nog 10 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Een makkelijke maandag vandaag! Andijvie stamppot, waarbij de andijvie even gewokt is.

Ingrediënten: 800 gram aardappels, zout, 600 gram andijvie, peper,

Aantal personen:

Kook 800 gram aardappels gaar in 15 minuten in water met een beetje zout. Wok 600 gram in reepjes gesneden andijvie tot het slinkt. Breng de andijvie op smaak met zout en peper. Giet de aardappels af en bewaar wat kookvocht. Stamp de andijvie door de aardappels en als het te droog is dan voeg je iets kookvocht toe. Wij hebben een biefstukje van de grill erbij gegeten. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 1 bloemkool, 400 gram aardappelschijfjes, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, zout, peper, 250 ml kookroom, geraspte kaas,

Aantal personen: 4

Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Snij 1 bloemkool in roosjes. Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in water met wat zout. Giet de bloemkool af en doe het in een ovenschaal samen met 400 gram aardappelschijfjes (verse). Bak in een hete koekenpan 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek met 1 gesnipperde ui tot de dobbelsteentjes ontbijtspek knapperig zijn. Bestrooi ondertussen de bloemkool en aardappelschijfjes met zout en peper. Giet er 250 ml kookroom over. Schep de dobbelsteentjes ontbijtspek en ui over en strooi er geraspte belegen kaas over. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!

Ingrediënten: 4 kipdrumsticks, Boursin Cuisine knoflook en fijne kruiden, zout, peper, kipkruiden, 400 gram krieltjes, 2 tomaten, suiker, tijm, olie,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Haal voorzichtig het vel los van 4 kipdrumsticks, smeer onder het vel Boursin Cuisine knoflook & fijne kruiden. Leg de kipdrumsticks in een ovenschaal en bestrooi met zout, peper en kipkruiden. Leg om de kipdrumsticks 450 gram krieltjes. Snij 2 tomaten in partjes, doe er een klein beetje suiker op en leg dit ook in de ovenschaal. Bestrooi alles met wat tijm, en sprenkel er een klein beetje olie over. Zet de ovenschaal ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven. Eet smakelijk!