Van de varkensfiletlapjes in rode wijn saus was nog genoeg over om nog eens van te eten. Vandaag aten we het met macaroni. Het kliekje heb ik wat opgeleukt met een beetje tomatenketchup en een beetje water om het weer wat sausiger te maken.
Varkensfiletlapje met Sperziebonen en Wortel in Rode Wijnsaus
Eigenlijk zou het een soort snelle coq au vin moeten worden. Het was alleen geen kipfilet wat we uit de vriezer hadden gehaald, maar een varkensfiletlapje. Van coq au vin werd het dus een pork au vin. Qua haricots verts, oftewel prinsessenboontjes, je kan ook gewone sperziebonen uit blik nemen. Heb je meer tijd. Neem […]
Schnitzel met Ossenworst van de Barbecue
Vandaag kon de barbecue weer eens aan. Het werd een recept wat uit de archieven van Brutsellog kwam: schnitzel gevuld met ossenworst. Misschien een bijzondere combinatie, maar zeker een lekkere combinatie. Ingrediënten: 2 kleine ossenworstjes, 2 schnitzels, kipkruiden,
Vlaamse Broodjes van Smakelijk Veenendaal
Vandaag gingen we nog even naar de markt om een bos rozen te scoren voor een projectje in de tuin. Of het projectje gaat lukken, geen idee, maar voor zeker een weekje heb ik een mooie bos rozen op tafel staan. Ook had ik gezien dat er een nieuwe broodjeszaak in het dorp was geopend […]
Rijst met Kip, Prei en Banaan
Dit recept kwam ik ook weer tegen, ergens in 2015 een keer gemaakt. Het leek me best een lekker recept zo met het fruit er in en dat was het ook! Ingrediënten: rijst, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 1 prei, 1 appel, 2 bananen, 3 eetlepels ketjap manis, 1 […]
Broodje Hamburger
Bij mijn slager kan je nu voor een ‘paasbrunchtas’ sparen. Twee jaar geleden heb ik dit ook gedaan, en wat een leuke tas kreeg ik toen. Wat je dan moet doen is één of twee aanbiedingen in de week kopen, vier weken lang. Net voor pasen kan je dan je kleine of grote paasbrunchtas ophalen. […]
Worstjes in Deegbeslag uit de Airfryer
Dit kwam ik weer eens tegen op Brutsellog. Toevallig had de slager deze week saucijsjes in de aanbieding. Het werd dus worstjes in deegbeslag, ook wel ’toad in a hole’ genoemd. Ingrediënten: 165 gram bloem, 2 eieren, 160 ml melk, 1 kleine ui, 2 teentjes knoflook, 2 bosuien, 1 theelepel mosterd, zout, 2 saucijsjes, 4 […]
Bami Goreng zoals van de Chinees
Vandaag was ik weer eens een keer een dagje op de HU. Eigenlijk voor 1 afspraak, maar het werden er meer op locatie zoals even lekker een rondje lopen met collega C. De zon scheen toen even lekker! Omdat ik op Vaartse Rijn net mijn trein zou missen, ben ik met de tram doorgegaan naar […]
Tacoschoteltje
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 blik tomaatblokjes, 1 gerookte kipfilet, 3 bosuien, 2 plakjes cheddar cheese, nacho cheese chips
Spaghetti Bolognese van de Barbecue
Terwijl ik aan het workshoppen was in de Cultuurfabriek van Veenendaal, iets met planten, stekken en creatief bezig zijn, was Michel aan het barbecueën. De slager had afgelopen week mooie riblappen in de aanbieding. Deze spaghetti bolognese hadden we een tijdje niet meer gegeten, terwijl het zo lekker is. Dus riblap + lang geleden + […]
Tosti Bal Gehakt
De slager in Leersum had deze week oma’s gehaktballen in de aanbieding. Dit zijn kant-en-klare gehaktballen die je alleen nog maar even moet opwarmen. Wij deden deze keer iets anders met de oma’s gehaktballen. We maakten er tosti’s van. Het is heel simpel. Beleg een snee wit brood met kaas, een paar schijven gehaktbal en […]
Snacks van ’t Hoekje Veenendaal
Vandaag de laatste dag van de schilders. Met alles zo open is het zo koud binnen. Bij ons voor op het bankje in het zonnetje was het warmer dan binnen in de woonkamer. Zo met de schilders in huis en een vrije dag kon ik niet echt mijn draai vinden. In ieder geval Michel haalde […]
Pasta met Champignons en Spekjes in Romige Saus
Vandaag dag 2 van de schilders. Deze keer wordt de buitenboel onder handen genomen. Ik kon deze keer wel thuiswerken. Het is dat mijn collega’s er niets van hebben gezegd, maar af en toe had ik de reclame van ‘coca cola diet coke’ (uit 1997) voor het raam van mijn werkkamer. Het was dan geen […]
Kip Zoetzuur met Rijst
Dit recept heb ik zo’n zestien jaar geleden eerder gemaakt. Ik kwam dit recept nu tegen doordat de foto’s niet meer getoond werden, een fout in een plug-in. Een voor een moet ik alle blogposts af om de foto weer te tonen op de verzamelpagina’s. Ach ja zo heb je een klus voor in de […]