Afgelopen weekend waren Jan en Mieneke even op visite en Mieneke had spekjes meegenomen, lekkere spekjes die de slager maar eens in de zoveel tijd heeft. Vandaag vond ik het wel een prima dag om de spekjes op laag vuur langzaam uit te bakken en wat eet je bij uitgebakken spekjes? Juist een stamppot. Het werd andijviestamppot.

0