Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 kipfilets, 1 ui, 1 teentje knoflook, 250 gram champignons, tijm, 1 scheut rode wijn, 1 blikje tomatenpuree, 1 potje zilveruitjes,

Aantal personen: 3

Bak 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek bijna knapperig. Voeg 2 in blokjes gesneden kipfilets toe. Bak de kipfiletblokjes bruin. Voeg 1 gesnipperde ui en 1 fijngesnipperd teentje knoflook toe, bak tot de ui glazig is. Voeg vervolgens 250 gram in plakjes gesneden champignons en wat tijm naar smaak toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Voeg een scheut rode wijn toe. Laat de alcohol verdampen. Voeg 1 blikje tomatenpuree en 1 potje zilveruitjes (uitgelekt) toe. Warm het geheel goed door. Serveer met gebakken krieltjes. Eet smakelijk!