Thais Stoofvlees (Masaman Curry) met Zoetzure Komkommer

Thais Stoofvlees (Masaman Curry) met Zoetzure Komkommer
Thais Stoofvlees (Masaman Curry)

Ingrediënten: 1 zakje (50 gram) onoff spices! masaman-currypasta, 400 ml kokosmelk, 500 gram sukadelappen, 2 uien, 3 aardappels, 100 gram cashewnoten,

Aantal personen: 3

Bak de inhoud van 1 zakje onoff spices! masaman-currypasta met 1 eetlepel kokosmelk in hete olie tot het geurt. Voeg 500 gram in blokjes gesneden sukadelappen toe. Bak de sukadelappen rondom bruin. Schep de sukadelappen uit de pan. Voeg nieuwe olie toe in de pan. Bak 2 in ringen gesneden uien tot het zacht is. Doe de sukadelappen terug in de pan samen met 3 geschilde en in blokjes gesneden aardappels, de rest van het blikje kokosmelk en zoveel water zodat alles onderstaat. Laat het geheel op laag vuur zeker 2 1/2 uur zachtjes pruttelen. Haal het laatste half uur de deksel van de pan zodat de saus kan indikken. Voeg 100 gram cashewnoten toe en warm dit nog 5 minuten mee. Serveer met witte rijst.

Zoetzure Komkommer

Ingrediënten: 3 eetlepels azijn, 3 eetlepels suiker, 1 komkommer,

Meng 3 eetlepels azijn met 3 eetlepels suiker. Klop totdat de suiker is opgelost. Schil een komkommer. Snij de komkommer met een kaasschaaf in plakjes. Doe de komkommer in het azijn-suiker mengsel. Laat het ongeveer een uurtje staan.

Eet smakelijk!


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Woordensoep

appel appels appelstroop azijn bakpoeder balsamico azijn basilicum basterdsuiker bieslook bladerdeeg bleekselderij bloem bloemkool bosui boter bouillon broccoli cacaopoeder cashewnoten champignons cherrytomaat chilisaus chocolade chorizo citroensap courgette creme fraiche doperwten eieren gehakt gemberpoeder gezeefde tomaat ham hamlap honing kaas kaneel kapucijners kastanjechampignons kerriepoeder ketjap manis ketoembar kipfilet kippenbouillon knoflook kokosmelk komijnpoeder kookroom koriander kruidnagelpoeder laurier maizena melk mosterd mozzarella noodles nootmuskaat ontbijtspek oregano paneermeel paprika paprikapoeder pasta pesto peterselie peultjes prei rauwe ham rijst rode ui rode wijn roomboter rozemarijn rozijnen rundvlees salami salie sambal schnitzel sjalotje sla slagroom sojasaus sperziebonen spinazie suiker tauge tijm tomaat tomatenketchup tomatenpuree ui vanillesuiker Veenendaal witte wijn wortel wraps zelfrijzend bakmeel zoete chilisaus zongedroogde tomaat