Stoofvlees

Stoofvlees
Ingrediënten: 600 gram rundvlees, zout, peper, bloem, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, rozemarijn, 1 wortel, 250 gram champignons, scheutje rode wijn, 1 blikje tomatenpuree, 400 ml bouillon,

Aantal personen: 4

Bestrooi 600 gram in blokjes gesneden rundvlees met zout, peper en een beetje bloem. Bak het rundvlees bruin in hete boter. Haal het uit de pan en zet het even apart. Bak in de achtergebleven boter 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook, 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek en wat rozemarijn tot de ui zacht is. Voeg 1 in plakjes gesneden wortel en 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak mee tot de champignons zacht zijn. Voeg een scheutje rode wijn toe en laat de alcohol verdampen. Doe het vlees weer terug in de pan. Voeg 1 blikje tomatenpuree en 400 ml bouillon toe. Breng kort aan de kook. Zet de pan met de deksel er half op ongeveer 1 1/2 uur op een laag vuurtje. Laat de laatste 30 minuten de deksel van de pan zodat de saus wat kan indikken. Lekker met Vlaamse frieten en een salade. Eet smakelijk!


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Woordensoep

appel appels appelstroop azijn bakpoeder balsamico azijn basilicum basterdsuiker bieslook bladerdeeg bleekselderij bloem bloemkool bosui boter bouillon broccoli cacaopoeder cashewnoten champignons cherrytomaat chilisaus chocolade chorizo citroensap courgette creme fraiche doperwten eieren gehakt gemberpoeder gezeefde tomaat ham hamlap honing kaas kaneel kapucijners kastanjechampignons kerriepoeder ketjap manis ketoembar kipfilet kippenbouillon knoflook kokosmelk komijnpoeder kookroom koriander kruidnagelpoeder laurier maizena melk mosterd mozzarella noodles nootmuskaat ontbijtspek oregano paneermeel paprika paprikapoeder pasta pesto peterselie peultjes prei rauwe ham rijst rode ui rode wijn roomboter rozemarijn rozijnen rundvlees salami salie sambal schnitzel sjalotje sla slagroom sojasaus sperziebonen spinazie suiker tauge tijm tomaat tomatenketchup tomatenpuree ui vanillesuiker Veenendaal witte wijn wortel wraps zelfrijzend bakmeel zoete chilisaus zongedroogde tomaat