Aantal personen: 2

Kook de spaghetti beetgaar in kokend water met wat zout. Bak 150 gram gehakt met 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek tot het gehakt bruin is. Schep het uit de pan. Bak in het achtergebleven vet 2 gesnipperde uien met 2 fijngehakte teentjes knoflook en tijm naar smaak en bak tot de uien goudbruin zijn. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe en bak tot de champignons zacht zijn. Voeg 1 in blokjes gesneden tomaat en 1 blik tomaatblokjes toe. Verkruimel er 1 groentebouillonblokje boven. Breng kort aan de kook en laat vervolgens nog 10 minuten pruttelen. Pureer de saus met een staafmixer. Voeg het gehakt en de ontbijtspek weer toe en warm het geheel goed door. Serveer de saus met de spaghetti en geraspte kaas. Eet smakelijk!