Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 175 graden. Snij beide varkenshaasjes in 5 stukken. Rijg de varkenshaas afwisselend met 1 plakje ontbijtspek en 1 stukje ui aan een satéstokje. Kruid met zout en peper. Bak de ‘bereklauw van varkenshaas’ rondom bruin in hete boter. Leg het vervolgens in een ovenschaal en zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven.

Pindasaus
Ingrediënten: 2 eetlepels pindakaas, 50 ml kookroom, 1 theelepel sambal, een scheutje limoensap, 1/2 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus,

Smelt 2 eetlepels pindakaas op middelhoog vuur met 50 ml kookroom, 1 theelepel sambal, een scheutje limoensap, 1/2 eetlepel ketjap manis en 1 eetlepel chilisaus. Voeg op het laatst een beetje water toe, dan schift het niet.

Verder hebben wij er friet en een salade bij gegeten. Eet smakelijk!