Ingrediënten: 800 gram aardappels, 1 ei, 1 eetlepel bloem, zout, peper, nootmuskaat,

Aantal wafels: 12

Kook 800 gram geschilde aardappels gaar in water met wat zout. Giet af en meng met 1 ei, 1 eetlepel bloem, zout, peper en nootmuskaat tot een goede aardappelpuree. Laat de aardappelpuree goed afkoelen. Verwarm het wafelijzer. Beboter het wafelijzer. Schep de aardappelpuree er in en laat het 5 minuten bakken. Eet smakelijk!