Runderschnitzel met Champignonsaus

Gepubliceerd op Monday, 8 February 2010 door Anja

Runderschnitzel met Champignonsaus
Ingrediënten: 2 runderschnitzels, zout, peper, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram champignons, scheutje witte wijn, worcestershiresaus, 1 dessertlepel mosterd, 125 ml kookroom, peterselie,

Aantal personen: 2

Bestrooi 2 runderschnitzels met zout en peper. Bak de runderschnitzels aan beide zijde bruin. Haal de runderschnitzels uit de pan en houd ze apart. Bak in het achtergebleven vet 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook tot de ui zacht is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden champignons toe en roerbak tot de champignons zacht zijn. Voeg een scheutje witte wijn toe en laat de alcohol verdampen. Voeg worcestershiresaus, 1 dessertlepel mosterd en 125 ml kookroom toe. Breng het geheel kort aan de kook. Breng de saus op smaak met zout en peper. Leg de runderschnitzels even terug in de pan om het warm te laten worden. Voeg eventueel peterselie toe. Serveer er eventueel een salade en gebakken aardappeltjes bij. Eet smakelijk!

Related Posts with Thumbnails
Categorieën: Vlees
Tags: , , , , , , , ,
Plaats een reactie

aardappelpuree Aardappels Actifry amandelen amandelschaafsel amaretto ananas andijvie Antwerpen appel appels appelstroop Arnhem artisjok aubergine augurk azijn bacon bakpoeder balsamico azijn banaan bananen basilicum basterdsuiker bicarbonaat biefstuk bier bieslook bladerdeeg bleekselderij blinde vink bloem bloemkool boerenkool bosui boter bouillon Boursin braadworst brie broccoli broodmix cacaopoeder cajunkruiden cashewnoten Catalaanse worstjes cayennepeper champignons cheddar cheese cherrytomaat chilipoeder chilisaus Chinese kool Chinese vijfkruidenpoeder chipolataworstje chocolade chorizo citroen citroensap courgette creme fraiche croissantdeeg curry dille djinten doperwten dragon Ede eieren fond frambozen fricandeau gegrilde paprika gehakt gehaktbal gember gemberpoeder gembersiroop gemengde noten gemengde paddenstoelen gerookte kipfilet geroosterde paprika gezeefde tomaat gist gorgonzola Griekse yoghurt ham hamburger hamlap Hasselt hazelnoten hoisinsaus honing IJs kaas kaneel kappertjes kapucijners karbonade kardemom kastanjechampignons katenspek kerriepoeder ketjap asin ketjap manis ketoembar kipfilet kipkruiden kippenbouillon kipreepjes knoflook koenjit koffie koffielikeur kokos kokosmelk komijnpoeder komkommer kookroom koriander korianderpoeder krokante kipschnitzel kruidenboter kruidnagelpoeder kurkurma kwark lange vingers laos laurier limoensap London Madeira mais maizena mangochutney mascarpone mayonaise melk Menen milde curry pasta MonChou mosterd mozzarella munt nootmuskaat oestersaus oesterzwammen Oldeberkoop ontbijtspek oregano paksoi paneermeel paprika paprikapoeder pecannoten peren perzik pesto peterselie peultjes pijnboompitten pindakaas pinda`s poedersuiker portobello prei Provencaalse kruiden rauwe ham Rhenen riblap ricotta rijstazijn rijstwijn rode kool rode peper rode ui rode wijn rode wijnazijn rollade rookworst roomboter roomkaas rosbief rozemarijn rozijnen rucola runderschnitzel rundvlees rundvleesreepjes salami salie sambal santen saucijs schnitzel serehpoeder sesamolie sesamzaad shiitake shoarmakruiden sinaasappel sjalotje sla slagroom soepgroente sojasaus soy bean paste speculaaskruiden speklap sperziebonen spinazie spitskool steranijs stroop sugarsnaps suiker tabasco tauge tijm tomaat tomatenketchup tomatenpuree ui uienpoeder Utrecht Valess vanille aroma vanillestokje vanillesuiker varkensfilet varkenshaas Veenendaal venkel vissaus vleesfond vleestomaat walnoten witte kool witte wijn witte wijnazijn Wolvega worcestershiresaus wortel yoghurt zelfrijzend bakmeel zilveruitjes zoete chilisaus zongedroogde tomaat zure room zuurkool

eigen teller