Ingrediënten: 300 gram verse boerenkool, 600 gram aardappels,

Aantal personen: 2

Kook 300 gram verse boerenkool met water in 30 minuten gaar in water met een beetje zout. Kook 600 gram aardappels gaar in een pan met een laagje water en wat zout in 20 minuten. Giet de boerenkool en aardappels af en stamp het goed door. Doe er eventueel een scheutje melk of een klontje boter bij als de boerenkool te droog is. Erbij hadden we een gehaktbal met jus. Eet smakelijk!