Ingrediënten: 2 kipfilets, 75 gram ricotta, 1 theelepel mosterd, basilicum, geraspte kaas, zout, peper, ontbijtspek,

Aantal personen: 2

Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng 75 gram ricotta met 1 theelepel mosterd, basilicum en geraspte kaas. Breng op smaak met zout en peper. Snij 2 kipfilets open en bestrijk met het ricottamengsel. Vouw de kipfilets dicht, kruid met zout en peper en omwikkel met ontbijtspek. Leg de kipfilets in een ovenschaal. Strooi over de kipfilets nog wat geraspte kaas. Zet de ovenschaal ongeveer 25 tot 30 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met gebakken aardappelschijfjes en een salade. Eet smakelijk!