Aantal personen: 2

Maak een marinade van 1 fijngesnipperde ui, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 fijngehakte rode peper, gemberpoeder, serehpoeder en 4 eetlepels ketjap manis. Marineer hierin 500 gram in blokjes gesneden sucadelappen voor ongeveer 1 uur. Bak in hete olie de gemarineerde sucadelapjes bruin. Voeg de marinade, 400 ml kokosmelk, djinten, zout en peper toe. Breng het kort aan de kook en laat het geheel vervolgens op laag vuur ongeveer 2 uur pruttelen. Doe er op je bord wat seroendeng over. Serveer met rijst en sperziebonen. Eet smakelijk!

Dank je Mangerie?! voor het receptidee!