Aantal personen: 2

Kook de spaghetti in kokend water beetgaar met wat zout. Snij 1 schnitzel in reepjes en kruid met zout en peper. Bak de schnitzelreepjes rondom bruin in hete olie. Voeg 1 in ringen gesneden prei en 200 gram in plakjes gesneden champignons toe. Roerbak tot de champignons iets zachter zijn geworden. Voeg 150 ml bouillon en 1 theelepel grove mosterd toe. Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager, voeg 100 ml kookroom toe, en laat het geheel 10 minuten pruttelen. Serveer met de spaghetti. Eet smakelijk!