Ingrediënten: 100 gram ontbijtspek, 175 gram kleine champignons, 1 teentje knoflook, tijm, zout, peper, 1 eetlepel olie, 1 scheutje citroensap, 300 gram gemengde salade,

Bak in een koekenpan 100 gram plakjes ontbijtspek knapperig. Haal het uit de pan en snij het fijn. Meng 175 gram kleine champignons met 1 fijngehakt teentje knoflook, tijm, zout, peper en 1 eetlepel olie. Bak de champignons in ongeveer 5 minuten zacht. Voeg 1 scheutje citroensap toe. Meng de champignons met de ontbijtspek door 300 gram gemengde salade. Eet smakelijk!

0