Ingrediënten: 400 gram farfalle, zout, 250 gram mascarpone, 4 theelepels mosterd, 250 gram chorizo, 2 uien, 150 gram geraspte kaas,

Kook 400 gram farfalle in een grote pan kokend water met wat zout. Als de farfalle gaar is giet je deze af en roer je 250 gram mascarpone en 4 theelepels mosterd door de nog warm farfalle. Als de mascarpone geheel gesmolten is kan de rest erbij, 250 gram in kleine blokjes gesneden chorizo, 2 fijn gesnipperde uien en 150 gram geraspte kaas. Het geheel kan dan de oven in, die voorverwarmd is op 200 graden en na 20 minuten is het klaar.