Een lekkere winterse maaltijd, maar dan zonder de worst … Boerenkool met een Houthakkersteak! Iedereen maakt boerenkool op zijn eigen manier klaar. Ik heb het zo gedaan. Aardappels gekookt tot ze gaar zijn en in een andere pan heb ik een klein beetje boter gesmolten en daarin de diepvries boerenkool gestoofd. Als de boerenkool warm is en de aardappels gaar dan kan je gaan stampen. Het is natuurlijk lekker met een rookworst, maar met een houthakkersteak (gemarineerd varkensfiletlapje met katenspek) is het ook erg smakelijk!
Woordensoep
Aardappels appels appelstroop azijn bakpoeder balsamico azijn bananen basilicum basterdsuiker bieslook bladerdeeg bleekselderij bloem bloemkool bosui boter bouillon broccoli cacaopoeder cashewnoten champignons cherrytomaat chilisaus chocolade chorizo citroensap courgette creme fraiche doperwten eieren gegrilde paprika gehakt gemberpoeder gezeefde tomaat ham hamlap honing kaas kaneel kapucijners kastanjechampignons kerriepoeder ketjap manis ketoembar kipfilet kippenbouillon knoflook kokosmelk komijnpoeder kookroom koriander kruidnagelpoeder laurier maizena melk mosterd mozzarella nootmuskaat ontbijtspek oregano paneermeel paprika paprikapoeder pesto peterselie peultjes poedersuiker prei rauwe ham rode ui rode wijn roomboter rozemarijn rozijnen rundvlees salami salie sambal schnitzel shiitake sjalotje sla slagroom sojasaus sperziebonen spinazie suiker tauge tijm tomaat tomatenketchup tomatenpuree ui vanillesuiker Veenendaal witte wijn wortel zelfrijzend bakmeel zoete chilisaus zongedroogde tomaat