Ingrediënten: penne, zout, 100 gram ontbijtspek, 1 ui, 200 gram doperwten, peper, mozzarella, geraspte kaas,

Kook de penne zoals je gewend bent in kokend water met een beetje zout. Bak in een klein beetje olie 100 gram fijngesneden ontbijtspek bruin, voeg hier aan toe 1 fijngesneden ui. Als de ui glazig is dan voeg je er 200 gram doperwten toe. Roerbak dit kort mee. Breng het op smaak met zout en peper. Als de doperwten gaar zijn voeg je er een in stukjes gesneden bolletje mozzarella aan toe. Laat de mozzarella goed smelten en het gerecht is klaar! Op je bord kan je er altijd nog geraspte kaas bij doen.

This recipe is also available in english!