Dit hoort officieel een chocolade-bananenbrood te zijn. Maar in papieren cake-vormpjes gaat het ook uitstekend.

Ingrediënten: 100 gram witte chocolade, 100 gram pure chocolade, 4 bananen, 125 gram boter, 250 gram witte basterdsuiker, 2 eieren, 1 theelepel vanille aroma, 250 gram bloem, 2 theelepels bakpoeder,

Ik heb eerst 100 gram witte chocolade en 100 gram pure chocolade in de keukenmachine tot kleine stukjes vermalen. Ook heb ik in de keukenmachine 4 bananen gepureerd. (Natuurlijk niet te gelijk). Meng in een grote kom 125 gram boter, 250 gram witte basterdsuiker, de gepureerde bananen, 2 geklutste eieren een theelepeltje vanille-aroma (van Baukje) en de stukjes chocolade. Voeg hier aan toe 250 gram bloem en 2 theelepels bakpoeder. Mix het geheel goed door maar niet te lang. Nu kan het deeg in de papieren vormpjes. Ik heb er 16 gebruikt, maar je kan er beter meer gebruiken, want ze rijzen wel goed die cake-jes. Ze kunnen dan in de voorverwarmde oven op 180 graden voor 1 uur en 15 minuten, maar je kan ook afentoe controleren door er een sateprikker of breinaald in te prikken, als deze er schoon uit komt zijn de cakejes klaar!