Hallo Anja,
Ik vind tomatensoep ook erg lekker, maar maak hem in deze tijd inderdaad het liefst met verse tomaten. Ze zijn mooi vol van smaak nu. Soms doe ik half vers en half uit een blikje. Het vellen- en pitjesprobleem los ik op door ze zacht te koken en dan door een groentemolen te halen. Verder voeg ik het basilicum of de peterselie pas na het pureren toe, niet al te fijn gehakt. Staat mooi ook. Lekker ook is, vind ik, om in dunne plakjes gesneden bleekselderie of andere soepgroente even mee te koken. Maar dan is het niet echt tomatensoep meer.

Iedereen lijkt wel zijn eigen recept voor tomatensoep te hebben.