Ingrediënten: pasta, zout, 1 ui, 250 gram kastanjechampignons, peper, 600 gram spinazie,

Kook de pasta in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 in ringen gesneden ui tot de ui zacht is. Voeg 250 gram in plakjes gesneden kastanjechampignons toe en roerbak dit tot de champignons zacht zijn. Breng het geheel op smaak met zout en peper. Voeg beetje bij beetje 600 gram verse spinazie toe en roerbak tot alle spinazie geslonken is. Serveer de spinazie met de pasta. Eet smakelijk!

0