Ingrediënten: 1 bloemkool, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, 200 ml gezeefde tomaat, basilicum, peterselie, 125 ml slagroom, geraspte kaas,

Kook 1 in roosjes gesneden bloemkool in ongeveer 20 minuten gaar in kokend water met wat zout. Bak in hete olie 1 fijngesnipperde ui en 1 fijngehakt teentje knoflook tot de ui zacht is. Voeg 200 ml gezeefde tomaten toe. Laat het iets warm worden en doe er naar smaak basilicum en peterselie toe. Voeg 125 ml slagroom toe en laat het op laag vuur iets koken. Schep de bloemkool op een bord en schep de romige tomatensaus erover. Strooi er eventueel geraspte kaas over. Erbij hadden wij mini chorizoworstjes en meringueworstjes en barbecuekrieltjes. Eet smakelijk!

0