Ingrediënten: 500 gram rode uien, 400 ml water, 4 eetlepels balsamico azijn, 4 eetlepels donkere basterdsuiker, zout, peper,

De gekarimeliseerde uien maak je als volgt. Snipper 500 gram rode ui fijn. Bak dit kort in hete olie. Voeg 400 ml water, 4 eetlepels balsamico azijn, 4 eetlepels donkere basterdsuiker, zout en peper toe. Breng dit al roerend aan de kook. Laat het vervolgens ongeveer 20 minuten op laag vuur zachtjes doorkoken met de deksel op de pan. Haal aan het einde de deksel van de pan en laat het vocht verdampen. Erbij coteletto’s, boerensalade en aardappelschijfjes. Eet smakelijk!

0